Hotel Baseltor

De 1813 jusqu'à la dissolution de la salle capitulaire des prêtres de la cathédrale en 1874, il a servi de maison aux chanoines. Elle est ensuite tombée entre les mains du marchand de vin Johann Zeltner, qui y a ouvert la taverne Baseltor. Bien qu'elle ait changé de propriétaires et de noms, elle existe toujours. Dans les années 1970, sous le nom de restaurant Chez Derron, elle était réputée pour offrir la meilleure bouillabaisse de la région. Depuis 1991, le bâtiment appartient à la société Liegenschaft Hauptgasse 79, qui a redonné au restaurant son nom d'origine, Baseltor. Six chambres d'hôtes ont été aménagées dans l'ancien appartement de l'aubergiste, et une cuisine vitrée ouverte sur la vue des clients a été construite dans la cour entre les bâtiments avant et arrière. Les rénovations effectuées au début des années 1990 ont été marquées par le respect de la préservation de l'ancien bâtiment et par un grand souci du détail dans les parties nouvellement conçues du bâtiment. Finalement, l'hôtel a été agrandi en louant le bâtiment d'en face, l'ancienne maison du superviseur des puits et des fontaines de la ville. Trois chambres supplémentaires ont été ajoutées dans cette résidence, qui est construite directement sur la porte de la ville. Lors des dernières rénovations, après 2000, les chambres historiques ont été discrètement rafraîchies et la salle de réception du premier étage a été aménagée avec des meubles de valeur provenant d'un grand hôtel de Suisse romande. Le rétro-design stylé des années d'après-guerre dans les chambres compense les nombreuses pièces de mobilier historiques dans le restaurant. Les affiches de films et d'expositions d'art disséminées dans tout l'hôtel, ainsi que les désormais légendaires Dîners littéraires, soulignent les liens entre les nouveaux propriétaires et la vie culturelle de Soleure. Le Baseltor est membre de Swiss Historic Hotels depuis 2012.