Histoire
La première preuve documentaire de l'existence du Hirschen à Eglisau remonte à 1523. Le plus grand bâtiment séculier de cette ville médiévale se trouve directement sur le Rhin, intégré dans la rangée de maisons la plus basse sur le fleuve. Au fil des siècles, le bâtiment a été rénové et agrandi à plusieurs reprises, mais sa structure et sa charpente sont restées intactes.
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Aujourd'hui, le bâtiment principal abrite le restaurant et les chambres d'hôtes, tandis qu'un bistrot, un salon et des appartements supplémentaires se trouvent dans la partie ouest attenante. Lors d'une rénovation en 1974, les restaurateurs ont découvert des peintures sur la façade, qu'ils ont pu faire revivre avec l'aide de l'Office cantonal de la conservation des monuments historiques. Elles comptent parmi les peintures de façade les plus importantes du canton de Zurich et confèrent au bâtiment une place particulière dans le paysage urbain historique. À la suite d'un changement de propriétaire, les nouveaux propriétaires ont décidé de procéder à une rénovation complète du bâtiment. Entre 2003 et 2007, l'intérieur et les façades ont été soigneusement rénovés et restaurés. Le mobilier d'origine a été replacé à son emplacement historique dans le bâtiment et des éléments d'époque provenant d'ailleurs ont été intégrés dans le contexte historique. Dans le même temps, le nouveau propriétaire a doté l'hôtel d'une impressionnante collection de meubles de valeur. Des touches modernes ont été habilement intégrées. En 2009, Icomos a nommé le Hirschen Historic Hotel of the Year. Il est membre de Swiss Historic Hotels depuis 2008.
