Le illustri sale da pranzo. La colazione viene servita su piatti d'argento, come nei tempi antichi, nella delicata Sala Rosa. Durante il giorno, la Ustareia in legno invita a soffermarsi, mentre la veranda e l'antico giardino dell'hotel, che si affaccia sulla Torre Bianca, offrono aria fresca. La sera, la luce delle candele nella Stube blu, la Steiva blava, attende gli ospiti rilassati. Il salone con i suoi divani antichi appena restaurati culla in dolci sogni.
Il teatro azzurro dell'hotel. L'hotel è un teatro. Al primo piano, nelle magnifiche sale della vecchia casa, i fantasmi del passato si aggirano come personaggi teatrali: principi ereditari di un tempo, sensibili premi Nobel, pasticcere amareggiate, stallieri indignati raccontano le loro storie e mettono il tempo fuori combattimento. I concerti fanno risuonare la casa e le canzoni popolari romanze raccontano l'eterno malinconia dei grigionesi.
